Molino de Villafañe: molino:
cualquiera de las diversas máquinas que sirven para moler ciertas materias,
para extraer sus substancias.
Normalmente están compuestos de una solera y una muela que
gira por un movimiento producido por una fuerza motriz: en el caso del Molino
de Villafañe por el agua que hace años traía la presa. (Como una especie de
canal, que sacaba el agua del río Porma). Que a su
vez servía para que los agricultores de
la zona regaran sus campos (parcelas).
En sus años (antes de mí era) este Molino
proporcionaba la luz al pueblo y por supuesto al propio Molino hasta hace pocos
años se auto surtía su propia electricidad.
Hoy por hoy el Molino la pasado a la historia. El
casco o fachada de él, aún se conservan, pero su interior nada tiene que ver
con el original.
El
mecanismo de molienda de los más corrientes, los que molían grano, con
independencia de donde obtenía la energía, generalmente constaba de una piedra
circular fija, llamada solera, que podía llegar a tener un diámetro
superior a
Para mover la piedra móvil (volandera o muela), se utilizaba la energía eólica (molino de viento), la hidráulica (molino hidráulico), animales (molino de sangre) y, en molinos pequeños, la manual (un ejemplo doméstico de ellos son los molinillos de café, aunque actualmente son eléctricos en su mayoría).
Una vez molido el grano (de cualquier cereal) y reducido a harina, se utilizaba el cernedor. Era un cilindro con varias secciones de malla de cedazo, cada una con un tamaño de paso distinto, que se hacía girar mientras la harina pasaba por su interior, dejando pasar cada sección harina de mejor a peor calidad (más fina a más gruesa) y finalmente el salvado, que es la cascarilla del grano molida